Cómo se hace Arte Latte ¡Con Plantillas!

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En este artículo hablaremos de la forma de espolvorear cacao o canela utilizando plantillas para arte latte. Te diremos cuál es el método sencillo y luego podremos decirte cómo perfeccionarlo, es cuestión de capacitación y práctica.

arte latte con plantillas
Lo siguiente es lo que necesitarás para preparar una taza de arte latte:

  • Plantillas para decorar café
  • Cacao en polvo o canela
  • Un colador de malla fina, metálico o de plástico, pero que sea fino para que no se formen grumos y así tamizar, de manera controlada, la cantidad de polvo que se esparcirá con la plantilla para hacer el diseño

Arte Latte

El arte latte o el arte del café como también es conocida esta técnica que se refiere a la creación de diseños en la superficie de tazas de café espresso o sobre la espuma de leche caliente. Para crear estos diseños existen dos formas y suelen combinarse para
conseguir creaciones y motivos cada vez más complicados y elaborados.

El primer método para Hacer arte latte consiste en manipular el flujo de leche
vertiéndola desde desde una pequeña jarra; es lo que se conoce como Técnica de “vertido libre”.

¿Quieres saber dónde prepararte o aprender arte Latte? En México es muy fácil, puedes tomar cursos de barista, en ellos aprenderás a preparar café expresso y a espumar la leche, para que tus diseños salgan de la mejor forma.

Arte latte con plantillas

El segundo método consiste en hacer los diseños, pintándolos con un instrumento conocido como etching, o bien con la ayuda de plantillas de cartón, plastico o metal, espolvoreando cacao, canela o café en polvo sobre la espuma de la leche.

El arte del latte suele verse en preparaciones como el latte macchiato o el coffee latte,
aunque también puede formar parte de la presentación de un capuchino, o incluso, un café moka.

Preparación

  1. Se preparar el espresso de manera habitual
  2. Se vaporiza leche, una vez preparada y listo el espresso, todo está listo para hacer figuras de arte latte
  3. Se sujeta la plantilla a una distancia justo encima de la espuma pero sin llegar a tocarla
  4. Utiliza el colador para espolvorear sobre ella el cacao o la canela que previamente hemos vertido dentro de él
  5. Esto ha de hacerse con movimientos suaves y tratando de mover lo menos posible la plantilla para conseguir un efecto definido
  6. El resultado debería quedarte algo parecido a la imagen que encabeza este artículo

2 Comments

  1. Maria uriol 18/01/2017

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