10 Beneficios del café: conoce los efectos positivos en tu salud
¿Sabías cuáles son los beneficios del café? Además de ser una deliciosa bebida, también aporta grandes beneficios a tu salud.
Desde reducir el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer y la diabetes tipo 2, hasta ayudarte a perder peso y mejorar tu rendimiento físico.
Índice
- ¿Qué beneficios tiene el café para la salud?
- Aumento de la energía
- Mejora la concentración y el estado de alerta
- Fuente natural de antioxidantes
- Ayuda a combatir la depresión
- Reduce el riesgo de insuficiencia cardiaca
- Acelera el metabolismo
- Combate enfermedades: Alzheimer, cáncer y Parkinson
- Menor riesgo de padecer diabetes tipo 2
- Protege el hígado
- ¿Cuántas tazas de café puedo tomar diariamente?
- Cursos de barismo
Continúa leyendo y descubre los beneficios de esta bebida deliciosa y saludable.
¿Qué beneficios tiene el café para la salud?
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, solo después del agua, sin embargo, no todas las personas conoce el hecho de que, además de ser la bebida preferida en el desayuno, el café también tiene numerosos beneficios para la salud.
Desde sus efectos vigorizantes, hasta la prevención de múltiples padecimientos como el Alzheimer, el cáncer, la enfermedad de Parkinson, la cirrosis e incluso la depresión.
El café también reporta contribuciones a ralentizar el envejecimiento prematuro, pues contiene antioxidantes que protegen la piel de los radicales libres y los metales pesados.
Si quieres conocer como esta deliciosa infusión puede mejorar tu salud, y el rendimiento físico y mental sigue leyendo para enterarte de todos los detalles.
1. Aumento de la energía
La cafeína es una sustancia presente en el café, el té y el cacao que mejora el estado de alerta, promueve la concentración y optimiza el organismo a través de sus inhibidores de los receptores de adenosina, que son las hormonas que inducen el sueño y ralentizan la actividad neuronal.
Además, el café optimiza el rendimiento de otras funciones en el organismo, como:
- Mejora el estado de ánimo
- Agiliza el tiempo de reacción
- Mejora el estado de alerta
- Promueve el aprendizaje
A pesar de que la cafeína es el componente principal del café, contiene otra sustancia benéfica para el organismo como el ácido clorogénico, un antioxidante que acelera el metabolismo, mejora los niveles de azúcar en la sangre y regula la presión arterial alta.
Algunos estudios sugieren que el café también impacta positivamente en la retención de la información, lo que mejora la memoria a corto y a largo plazo.
El consumo moderado de café puede reportar grandes beneficios al organismo y promover la salud mental y física.
2. Mejora la concentración y el estado de alerta
Como mencionamos en el primer apartado, la cafeína es el componente principal del café, y la responsable de la alteración de procesos cognitivos que disminuyen el cansancio.
Asimismo, al inhibir las adenosinas -hormonas encargadas de promover el sueño y disminuir la actividad neuronal- se activa la concentración y el estado de alerta se agiliza.
Por lo que el café es un auxiliar para aquellas personas que necesiten optimizar sus funciones cerebrales para distintas actividades, como:
- Trabajos que requieran precisión
- Una larga jornada laboral
- Pasar mucho tiempo estudiando
- Presentar un examen
- Realizar actividad física
- Para vigorizar el cuerpo
- Como recurso en caso de desvelo
3. Fuente natural de antioxidantes
El café es uno de los productos vegetales con mayor cantidad de cierto tipo de antioxidantes llamados polifenoles, estos se encuentran presentes en abundancia en granos verdes de café.
Aunque una parte de estos antioxidantes se elimina al tostar el café, sigue siendo rico en su contenido.
Los polifenoles ayudan a combatir el envejecimiento prematuro, ya que protegen la piel de los radicales libres y algunos metales pesados.
Además, los polifenoles son auxiliares en la prevención de accidentes cardiovasculares, puesto que regulan la presión arterial y mejoran la salud del corazón.
4. Ayuda a combatir la depresión
Algunos estudios científicos han revelado que la cafeína presente en el café puede tener efectos positivos para contrarrestar la depresión.
De igual manera, el café puede desinflamar ciertas regiones en el cerebro, lo que ocasiona una disminución significativa de la depresión, gracias al ácido clorogénico, el ácido ferúlico y el ácido cafeico.
Estos componentes ayudan a reducir la inflamación de las celulas nerviosas y proporcionan una sensación de alivio.
También el consumo moderado de café puede proteger contra la depresión a largo plazo, ya que promueve la producción de dopamina -también conocida como hormona del placer- y regula la producción de cortisol -hormona del estrés-.
A continuación te presentamos un video con 5 beneficios del café. No olvides suscribirte a nuestro canal y activar las notificaciones:
5. Reduce el riesgo de insuficiencia cardiaca
En el pasado se pensaba que el café era perjudicial para las personas que sufrían arritmia cardiaca u otros padecimientos cardiovasculares, debido al efecto energizante que produce la cafeína.
No obstante, estudios recientes han demostrado que no solo no es perjudicial, sino que puede tener un efecto positivo en personas con este tipo de padecimientos.
Esto se debe a los antioxidantes presentes en el café: los polifenoles, los cuales son benéficos para la salud del corazón.
No obstante, en personas con sensibilidad a la cafeína es posible que se produzca alguna alteración desagradable en la frecuencia cardiaca.
En estos casos es más recomendable limitar el consumo de café o reemplazar el café convencional por descafeinado, que contiene todos los beneficios de la bebida sin las molestias que puede ocasionar la cafeína.
6. Acelera el metabolismo
El café es un diurético natural, funciona como auxiliar en la quema de grasa y la eliminación de sal en el organismo. Cabe destacar que el café es una de las pocas sustancias naturales que ayudan a eliminar la grasa.
Ayuda a evacuar con mayor frecuencia, y en ocasiones es utilizado como auxiliar en la pérdida de peso, sin embargo, solo es un complemento a una buena alimentación y actividad física regular.
Para aprovechar al máximo los beneficios del café, si se quiere perder peso, debe tomarse sin complementos como leche, crema o azúcar, ya que aumentan exponencialmente el contenido calórico.
7. Combate enfermedades: Alzheimer, cáncer y Parkinson
Durante la década de 1990 se publicaron numerosos estudios que relacionaban el consumo de café con un mayor riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer, sin embargo, la ciencia actual los ha desmentido.
Numerosos estudios recientes demuestran que el consumo moderado de café puede disminuir significativamente el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer, incluido el de próstata, de boca y garganta.
Por otro lado, estudios realizados en pacientes con cáncer de mama, demostraron que aquellas mujeres que consumieron café después de su diagnóstico aumentaron sus posibilidades de sobrevivir a esta enfermedad.
De igual manera, el café es capaz de reducir los niveles de estrógenos, hormona femenina relacionada con el cáncer de endometrio, sin embargo, es menos eficiente en mujeres con sobrepeso u obesidad.
Asimismo, el consumo moderado de café se asocia con la disminución de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
También existen estudios que comprueban que el consumo moderado de café puede ser benéfico para disminuir los riesgos de padecer demencia senil o aminorar sus síntomas.
8. Menor riesgo de padecer diabetes tipo 2
El consumo moderado de café también está asociado a un 25 por ciento menos de posibilidades de padecer diabetes tipo 2.
Consumir café regularmente ayuda a disminuir la sensibilidad a la insulina y también afecta la sensibilidad a la glucosa, por lo que es auxiliar para prevenir este tipo de diabetes.
No hay que olvidar, sin embargo, que para disfrutar de los beneficios del café es necesario beberlo solo, sin crema, leche, azúcar o edulcorantes altos en calorías.
También es de suma importancia combinar nuestro consumo moderado de café con una dieta balanceada y suficiente actividad física para mantener un estilo de vida saludable.
9. Protege el hígado
El café reduce el riesgo de padecer cirrosis, una enfermedad del hígado que ocasiona el reemplazo de tejido dañado con tejido cicatrizado que impide el correcto flujo sanguíneo.
Esta enfermedad está relacionada con el alcoholismo, sin embargo, también puede desarrollarse por otras complicaciones como la hepatitis, la diabetes, la obesidad y algunas enfermedades autoinmunes.
El café puede ser auxiliar en la prevención de la cirrosis, no obstante, también es importante moderar el consumo de alcohol, consumir una alimentación balanceada y cultivar hábitos saludables.
10. ¿Cuántas tazas de café puedo tomar diariamente?
Como ya revisamos en este artículo, beber café tiene muchos beneficios para la salud, sin embargo, como cualquier otra bebida, debe consumirse con moderación para aprovechar al máximo sus beneficios.
Se recomienda beber hasta 4 tazas diariamente como consumo recomendado, y tomar en cuenta que cada taza debe contener 4 onzas como máximo.
El abuso en el consumo del café puede ser contraproducente en la salud, en particular, en personas con afecciones cardiacas, trastornos digestivos o enfermedades mentales.
11. Cursos de barismo
Si eres amante del café o quieres iniciar una cafetería debes de capacitarte sí o sí, ya que una buena café requiere de esfuerzo y preparación.
Incluso en las cadenas más importantes se sirven tazas de café quemadas, con granos de mala calidad y más defectos que disfrazan con excesivas cantidades de azúcar.
Si quieres hacer café de calidad, con granos frescos y que tus clientes o amigos disfruten de verdad, tienes que conocer los diferentes tipos de café y cómo es que se deben de preparar.
Desde cómo saber si estás frescos, conocer buenos proveedores, el tostado adecuado, cómo molerlo y conocer a detalle el proceso del espresso perfecto.
Con los cursos de barismo y emprendimiento en cafeterías que ofrece Emcebar podrás aprender sobre todos estos tipos de café, sus variantes y características para convertirte en un profesional, ya sea que desees abrir tu propio negocio o simplemente disfrutes preparando tu propio café.
Los puedes tomar de manera presencial o de forma online, a continuación te dejamos los botones en los cuales podrás ver los temarios y fechas de los cursos:
Los cursos que ofrece EMCEBAR son ideales también para aquellos emprendedores que ya cuenten con su propio restaurante, hotel o cafetería y deseen especializar su menú o capacitar constantemente a su personal.
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